cuisine du bonheur, LA VIE EN PLUS JOLIE

Les salades aux fleurs

Vous le savez, j’aime beaucoup les fleurs fraîches.

Au jardin, à la maison, dans mon bain et même dans les assiettes.

Elles embellissent la plus simple des salades, ajoutent un supplément de joie dans les assiettes.

Je découvre les fleurs comestibles, il en existe plein!

Plein de couleurs, plein de saveurs et de textures pour s’amuser en cuisine.

La bourache au goût iodé, la capucine à la saveur poivrée, la primevère, la campanule, la rose si délicate, la pensée, le coquelicot, l’ail des ours, les délicieuses fleurs de courgettes (farcies à la mozza, mamma mia!) la paquerette (si si!), la fleur de coriandre, de ciboulette ou en encore de moutarde… et plein d’autres!

Et vous? Quelles fleurs mettez vous dans vos assiettes?

 

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2 réflexions au sujet de “Les salades aux fleurs”

  1. En plus tes photos sont super belles 🙂 A Paris je manque de fleurs à cuisiner mais j’ai un grand souvenir de la salade de feuilles de pissenlits, des fleurs de courgette en beignets ou en tian, et les beignets de fleurs d’acacia. Et je bois beaucoup de thé au jasmin ou à la rose.

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